全部創業專訪

第一站手作飲品由鍾孟宗創立，以薏仁、紅豆、綠豆等台灣傳統食材為基礎，主打低負擔、無香精的健康手搖飲。創業初期投入 60 萬元，靠真材實料與數位行銷穩紮穩打，將品牌做出差異化，如今月營收突破百萬。他的創業歷程，是在競爭激烈的手搖飲市場中，從零起步、一步一腳印打造品牌的實戰故事。

從在餐廳打工，到創立「如嬌 花膠雞鍋物」與「如嫣 私廚」，Ashee 許益豪用17年餐飲經驗打造出年收破億的餐飲品牌。專訪中，他分享創業契機、品牌定位、團隊管理哲學，以及如何以「以人為本」撐起持續擴張的成長故事。

Steven 原本是一位在健身房工作的全職教練，因不滿體制限制與缺乏人才養成制度，決定帶著弟弟創業，與三位學生合資 750 萬創立 Brick Box Fitness 健身房。從 90 坪小空間起步，他一步步打造出三間健身與 CITTA 皮拉提斯門市。

果果迪創辦人艾倫老闆從健身教練轉行手搖飲，先以加盟模式做到全台業績前段班，再自創品牌，主打「新鮮水果 x 台灣好茶」。專訪揭露他從選址、產品研發、營運到品牌轉型的實戰經驗，以及在競爭激烈的手搖飲市場中，如何用透明製作流程、親民定價與輕店型策略吸引上班族，並給予創業新手實用建議。

Moomoo牧牧由工程師 Leslie 創立，主打「健康手搖飲」，堅持北海道鮮奶、不用奶精奶粉與減糖設計，打造小孩長輩都能安心喝的飲料。品牌從北投起家到天母展店，靠 Threads 爆紅翻轉九個月虧損，如今年營收預估突破三千萬。他相信，健康不該是奢侈，而是人人都能日常享有的選擇。