簡單的你＆「ooFood」
我是歐歐（oo），我做的美味甜點（Food），就叫做 ooFood。ooFood 的招牌是提拉米蘇，不過其實也賣很多其他甜點，包山包海的：起司蛋糕、布朗尼、生巧克力、上癮派、德國聖誕麵包、驢打滾、夾心餅乾……想到什麼就做什麼。未來說不定也會挑戰鹹的主食類。
我們是實力派的小店家，材料用得好、用料大方。我一直覺得，好吃其實很簡單。
規模不大，就是兩個人居家製作，純網路販賣。營收夠生活，一年可以出國一次自助旅行就很滿足了。大概就在開發票的邊邊，不過其實我也不想把它做太大。
有人說，工作的最理想狀態是「錢多、事少、離家近、睡到自然醒」，除了錢多，我都達成了！
是什麼契機讓你開始創辦「ooFood」？
從在澳洲吃到真正好吃的甜點開始，我就對甜點產生了濃厚的興趣。回到台灣工作後，我開始在同事之間試著分享自己的甜點作品，用「集資甜點」的方式，一次做給大家吃。每次我都會說：「這次要做什麼？一個人出多少材料費？」
當時就是一個「你出材料費，我來動手做」的概念。也很感謝那些願意多次支持的同事們，讓我有機會練習，也慢慢累積了信心。
那時我正在做一份為期一年的約聘工作，結束之後，我決定創立 ooFood。當時的想法其實很單純：我對自己做的甜點有信心，既然這樣，或許可以試著分享給更多人。只是我不太想開店，準備實體店面實在太費心力，也需要不少資金，所以就選擇以純網路販售的方式開始，簡單靈活，也很適合我的生活節奏。
創業初期做了什麼？籌備多少時間、資金？
當初（2014 年）是用 Facebook 粉絲頁開始的，搭配投放廣告，現在的經營方式也差不多，只是多了一個官方 LINE。
那時決定的東西很簡單：一個店名、三樣甜點（也是用集資的方式），用家裡現有的烤箱和冰箱，然後架設 Facebook 粉絲頁，就這樣開始了。慢慢累積客人、慢慢升級設備。因為一直做同一種甜點會覺得無聊，就開始嘗試更多不同的種類。十年下來，我已經能做五六十種不同的甜點（平常比較常賣的大約二十種）。至於 logo，是在第八年才誕生的 XD
在經營上，我一直有一個小小的原則：「不發抱怨文、多稱讚別人、先讓人放鬆。」這是我在澳洲感受到的一種生活方式，一種相較於華人社會更溫和正向、先安撫情緒再處理事情的風格。
我本身也不太喜歡抱怨，比較傾向直接解決問題，或者坦然接受無法改變的事。
我也想分享一個創業一路以來，領悟出「不生氣」的小方法：
當遇到一件讓你火大的事，不管是別人惹你還是自己搞砸，當下先不要生氣。「先把事情處理好，再來處理情緒。」等你真的可以氣的時候，往往已經不太氣了。而且你會發現：事情解決了，其實也沒什麼好生氣的。這樣久了，不只情緒變穩定，連自信也會提升，因為你有處理問題的能力。
怎麼找到你的第一客戶？
一開始當然有一些朋友熱情捧場，但我也知道不能一直靠朋友支持，所以很快就開始嘗試投放 Facebook 廣告。早期的廣告真的便宜、效果又好，現在則是貴很多了。
當時也會在 PTT 內湖版發文找客人。接單之後看客人要自取就約時間，或者也可以幫忙寄送。現在的流程其實也差不多，只是以前要手動登記收件人資料、匯款後一筆一筆對帳，現在則改用 7-11 的賣貨便。
如何行銷「ooFood」？
行銷一直是我最弱的一塊，完全沒有相關知識，甚至一開始連定價都忘了把自己工時算進成本。總之，就是自己拍照、自己寫文案，今年（第十一年）才開始試著用影片，幾乎也談不上什麼策略。
後來有自己去借書看，慢慢懂了一點廣告的概念，比如 A/B 測試、三階梯定價……但老實說，到現在廣告對我來說還是滿模糊的。我的作法還是很土法煉鋼：製作甜點菜單、寫介紹貼文，然後投放那篇貼文的廣告。效果不好（點擊率低、觸及率低）就停掉，再寫一篇新的試試。
我也自認沒有美學天分，配色、海報構圖這些，後來是直接買書來直接參考。
明明在甜點製作上，我可以不斷地想到改進方法，從工具設計、流程優化，到食材配方調整，靈感源源不絕。但一碰到行銷，我就會覺得一片模糊，完全抓不到心法，還在努力學習中！
創業以來營運的情形如何？
一開始，ooFood 是走類似集資型態／預購制的方式。提拉米蘇要湊到六的倍數才製作，起司蛋糕則是四個起跳。客人通常需要等上一兩週，因為這樣剛好可以用光材料，也不怕做了沒人買而浪費。
後來生意變好，就不再特別強調這一點，但製作上的概念還是延續下來：有訂單才製作，這樣甜點才新鮮，也不會浪費食物。
做到後來開始有點膩了，我就開始找各種各樣的食譜來玩。有個小技巧是：跳過中文搜尋，找原文食譜會比較特別。也順便舉辦每個月的猜猜樂，讓我跟粉絲都可以吃到不同的東西。這階段多半是小份量製作，不太符合商業利益。當新作品覺得還不錯的時候，就拿來正式販售。久而久之，商品就越來越多，彈性也變大。像缺蛋的時候我就做不用蛋的甜點，今年巧克力價格爆貴，我就跳過巧克力，改做其他的。
目前的模式是每個月更換兩樣上架商品，月月都有不同的甜點。通常像我這樣規模的工作室，會是同一種商品延伸出多種口味，比如六種口味的起司蛋糕、五種布朗尼。但 ooFood 做的是各式各樣風格不同的甜點：提拉米蘇、起司蛋糕、冰淇淋、半冷凍甜點、上癮派、費南雪、德國聖誕麵包⋯⋯讓大家可以體驗更多元的甜點。
經營上有遇到過什麼困難嗎？
我一直覺得自己是個很有解決問題能力的人。創業到現在，基本上沒遇過什麼特別大的困難。我的心態一向是：遇到問題，就交給未來的我去處理。不過今年開始，心裡多了一點對未來自己的擔憂，也許體力會下降，也可能腦袋沒有以前那麼靈光了。
我想跟大家分享的是：請試著培養自己動手解決小問題的能力。這種能力不是天生的，而是從生活中一點一滴累積來的。從日常的小不方便開始，例如：
動線不好，就重新安排家具和電器的位置；重複性的操作，就找工具或機器來輔助；市面上找不到現成的工具，就試著自己動手做一個。
甚至像情緒低落、睡不好這種事情，也可以用分析的方式來處理。以前我常覺得工作很累，後來才發現是因為工作時間太連續。現在我會安排每兩個小時休息一次，連續製作兩天後就空一天，這天只安排出貨不製作，讓自己恢復。
遇到不懂的問題，就去 Google，或借書來看。現在更方便了，也可以直接問 AI。說到底，市面上多數產品，都是為了解決生活中的不便（或者說，讓生活變得更便利）。所以我建議大家可以從解決日常的小麻煩開始，不僅能讓生活更有效率，也能練習觀察和動手處理的能力。
我也相信，「提出好問題」和「解決問題」一樣重要。以創業來說，當你看到一個好的東西，不管是文案、配色、商業模式，都可以問問自己：「這東西能不能拿來用在我自己的事業上？如果不能直接套用，我要怎麼改，才適合我？」
未來有什麼預期？
我的理想，其實很簡單：我自己吃什麼、做什麼，就賣什麼。
不過現實也不能不想。未來台灣人口會減半，甜點市場勢必會縮小，甜點可能會越來越難賣，甚至賣不動。所以我一直有個想法：想繼續賣給跟我年紀差不多的客人。他們大多已經是熟客了，也是目前最大的客源。但說真的，未來等我們都變老了，還會想吃什麼？還能賣什麼？我現在也還沒有答案。
所以我也準備了最壞的打算：哪天真的不行了，那就收掉去找份工作吧。
雖然如此，我其實很享受現在這樣工作與生活的平衡。錢不多，但也不累。每年能出國玩個一週，對我來說就已經很足夠了。
不知道大家有沒有聽過「富人與漁夫」的故事？
從前，有一位漁夫住在小漁村裡，每天清晨出海，捕撈剛好足夠的一天份，回家後陪家人、彈吉他、喝咖啡、看海。他過得簡單、自在又滿足。
有一天，一位富翁問他：「你為什麼不多捕一點魚？可以賺更多錢，買更大的船，成立公司，擴大營運，最後上市致富。」
漁夫問：「然後呢？」
富翁說：「然後你就可以退休，過上悠閒的生活，每天睡到自然醒，跟家人一起享受人生。」
漁夫笑笑地說：「但我現在，不就是這樣的生活嗎？」
這個故事說完後，我常覺得，我其實更喜歡漁夫的生活和價值觀。只是，這樣的選擇也伴隨著風險：沒有保障，可能做到老，萬一生一場大病，沒有錢醫就只能認了；而勤奮的富翁，則可能用他賺來的財富好好照顧自己的退休生活。
我看著我一些親戚，等到半退休才開始出國旅遊，但體力早已跟不上我們這輩人。走沒多久就累了，更不用說上山下海的行程。這讓我更深刻地感受到：如果等老了才開始享受生活，能做的，其實很有限。
如果我也想創業但沒經驗，我該怎麼做？
創業就像玩 RPG 遊戲一樣：請慢慢打怪、慢慢升級，有錢了再買裝備，一步一步往上走。
初期成本不要拉太高，要是你負擔得起、也失敗得起的程度。因為創業，某種程度就是一直在「失敗中前進」的過程。如果你一開始就投入太多，一次失敗可能就讓你站不起來了。
而「持續換裝備」也是很必要的。好工具可以幫助你更有效率地產出；沒有現成的工具，就自己動手做，或者訂做也可以。
拿我自己的經驗來說，我家最早是用一般家庭的兩門冰箱。後來生意有起色，就添購一台小型冷凍櫃。再後來嘗試擺攤，就去買了個露營用的保溫箱（雖然後來發現我不喜歡擺攤，就把它便宜賣掉了）。接著換成大型三門家用冰箱，又加了一個大型冷凍櫃。
烤箱也是從家裡現有的 16 公升小烤箱開始。就這樣，一樣一樣慢慢升級上來的。
如果時光可以倒流，會想和年輕時剛創業的您說什麼？
如果時光能倒轉十年，我當然會先告訴年輕的我樂透頭獎的號碼，直接先賺個一億，當作創業本金。接著買一點比特幣、長榮股票，等疫情之後再轉手買輝達。即使後面投資什麼都不做，光是一億本金加利息，我這輩子也夠用了，畢竟我本來就不是一個很會花錢的人。
現實回到創業上，還是要提醒年輕的我幾件事：
記得把廣告的成本算進去。洗碗機能早買就早買，別捨不得那三五萬塊。抹布多準備一點，七八條也不嫌多，一天換一條，直接丟洗衣機洗就好。
多依靠機械力，無論是工作還是生活：從勞力，轉向資本，再走向技術。
有沒有在徵任何人才？
沒有，只想維持兩人小店